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45届世界技能大赛烹饪项目表彰会暨

技术总结会顺利召开

 

922日,由重庆烹饪项目国家集训基地组织的第45届世界技能大赛烹饪项目表彰会暨技术总结会,在重庆现代职业技师学院隆重举行。本次会议主要目的是邀请大赛获奖选手及专家教练团队对烹饪项目参赛备战期间各项技术工作进行全面总结,进一步理清开展下一届技术工作的思路。参加本次会议的有世赛烹饪项目国家集训队专家教练和获奖选手,烹饪项目重庆世赛基地相关同志,市内部分院校烹饪专业教师等。重庆市职业技能鉴定指导中心蹇晓林主任出席会议。

担任第45届世赛烹饪项目国家队技术指导专家组组长陈刚,在对本次大赛技术要点进行总结时指出,本届比赛最吸引人的地方就是菜肴的技术点,技术点体现的越广,得分越高,在日常的培训中不光要加强对选手的基础技能训练,还要对其进行日常的心理辅导以提升比赛抗压能力,不断提高选手的综合素质,让选手在比赛前既不忘熟练的操作,还拥有一个良好的比赛心态。

专家组组长陈刚分享竞赛技术要点

会上,市职业技能鉴定指导中心领导对两年来烹饪项目基地技术工作上取得的进步给与充分肯定,对选手取得的优异成绩表示祝贺,并对全体参会人员寄予殷切期望,希望大家共同努力,争取烹饪项目在第46届上海世赛上实现更大更高的突破。

本次第45届世界技能大赛中,来自重庆现代职业技师学院基地培养的选手蔺永康成功摘得烹饪项目铜牌。该项目是西方传统强势项目,我国选手从69个成员国、46个参赛选手中脱颖而出,不仅打破了西方国家传统强势项目和蝉联“满贯”的神话,还实现了中国在烹饪项目上奖牌从无到有突破。

参会人员合影

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